Кухня успешного шефа

Кухня успешного шефа

скачать

Рецензия на эту книгу Кухня успешного шефа. На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчетливого, опытного и умного профессионала. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана Кафе Пушкинъ, является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Какими усилиями создается фантастический успех? А что скрывается за кулисами? Данные Кухня успешного шефа предоставил: baly50.

1 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 2 »